Accueil > Boutique > Bouquiner > Survie > Le régal végétal – Reconnaître et cuisiner les plantes comestibles – F. Couplan – Sang de la Terre
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Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments.
Il s’agit de véritables « alicaments », nourrissants et gratuits ! ”Le régal végétal”, premier volume de ”L’Encyclopédie des plantes sauvages comestibles” de François Couplan, se distingue par son exhaustivité : 650 genres et 1 600 espèces sont présentés.
Chaque plante est étudiée sous l’angle botanique, sémantique, historique, géographique, chimique, alimentaire, médicinal et tinctorial.
L’ouvrage comporte également des indications pratiques pour la cueillette et propose des applications culinaires détaillées sous forme de recettes. Une échelle de classement des genres permet de se reporter immédiatement aux plantes les plus intéressantes.
En plus : de nombreuses annexes pour cueillir sans danger tout en respectant la nature.
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Alain L. 15/01/2022 suite à une commande du 04/01/2022
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Ainsi se vit l’engagement au sein de l’équipe, du projet et également dans nos quotidiens respectifs.
