Pourquoi la marmite norvégienne est-elle écologique ?
Pourquoi acheter une marmite norvégienne au lieu d’une marmite classique
Qu’est-ce qu’une marmite norvégienne ?
La marmite isolante se distingue de la cuisine en marmite classique car elle emmagasine de la chaleur pendant une courte durée, cuisant ainsi les aliments sans énergie active. C’est une cuisson lente qui garde la saveur des aliments en les faisant mijoter. Cette méthode de cuisson écologique peut être effectuée avec différents matériaux, tant qu’ils conservent la chaleur. La marmite peut être faite en bois, en laine ou encore en tissu, en fonction des besoins. Si vous cherchez un accessoire de cuisine à utiliser exclusivement chez vous, potentiellement plusieurs fois par semaine, une grosse marmite en bois vous sera sûrement plus confortable. A l’inverse, une marmite en tissus ou en laine fait très bien l’affaire pour ceux qui se déplacent avec et cuisinent en pleine nature.
Marmite classique et marmite norvégienne : quelle différence pour la cuisson ?
La marmite classique peut être utilisée pour cuisiner tous types de plats, de la cuisson à vapeur à la cuisson friture. La marmite norvégienne est quant à elle beaucoup plus adaptée pour les plats mijotés ou les soupes. La cuisson sans feu la rend incapable de frire ou de faire revenir des aliments. Bien que le temps de cuisson soit beaucoup plus long pour une marmite norvégienne (environ 2H), ça ne vous demandera pas plus de temps car vous n’aurez pas à surveiller le plat ni à rester près car la cuisson continuera lentement, sans feu ni source d’énergie. Cela vous permet de faire autre chose pendant que votre dîner cuit !
Concrètement, que gagne-t-on avec une marmite norvégienne ?
Vous économisez de l’énergie (gaz, électricité, bois) et du Co2 !
La marmite norvégienne est le meilleur moyen pour réduire sa consommation d’énergie en cuisinant. Une fois le plat porté à ébullition, aucune source d’énergie n’est nécessaire. Il suffit de laisser cuire le plat grâce à l’isolation. Cette réduction de temps de consommation permet de diminuer les émissions de gaz à effet de serre produites en cuisinant. Effectivement, la marmite norvégienne consomme 7 à 10 fois de moins que la marmite classique pour un même plat. Par exemple, pour faire cuire un ragoût pendant deux heures, une marmite va consommer 1,5 kwh sur une plaque électrique, alors que la marmite norvégienne revient à entre 0,1 et 0,2 kwh. En cuisinant 3 fois par semaine avec, cela représente une économie de 150 kwh/an, soit 50 kg de CO2 consommé en moins sur une année. La marmite isolante représente donc un geste concret et simple pour limiter son empreinte carbone domestique.
La marmite norvégienne permet de réduire le gaspillage et d’économiser de l’argent
Économiser les dépenses énergétiques en cuisinant permet en plus d’économiser de l’argent. Réduire sa consommation allège les factures. La casserole thermique peut être utile pour les ménages en situation de précarité énergétique. L’avantage de la cuisson lente et douce permise par la marmite norvégienne est qu’elle limite le risque que les aliments soient brûlés ou trop cuits. Cet accessoire de cuisine peut détendre ceux qui n’ont pas la main pour ça ! Il existe de nombreuses recettes simples pour débuter avec une marmité norvégienne.
Elle permet de limiter les plats ratés et donc d’éviter le gaspillage alimentaire. La marmite norvégienne permet de valoriser les légumineuses, les céréales et les légumes secs, qui sont des aliments durables et bon marché.
Alors, convaincu(e) ?
Vous connaissez désormais tous les avantages de la marmite norvégienne par rapport à la cuisine classique. Cette manière de cuisiner vous rapprochera de l’autonomie énergétique, tout en vous faisant gagner du temps de cuisine, vous permettant de faire autre chose pendant que votre plat cuit !
Pour vous procurer une marmite norvégienne de qualité qui restera chez vous, optez pour la marmite norvégienne en bois L’Avant d’Après. Si au contraire vous souhaitez circuler avec, l’idéal est la marmite norvégienne légère en laine ou les marmites en tissu Ecocotte.
