Salades sauvages - Livre - Couplan | Vivre dans la nature

Salades sauvages

La nature nous offre une multitude de jeunes feuilles, de pousses tendres et de fleurs délicates. Manger régulièrement des plantes crues, même en petites quantités, est un bienfait pour le corps, car les légumes sauvages sont remarquablement riches en nutriments. Ils se révèlent très intéressants pour leur haute teneur en vitamines et en sels minéraux qui dépasse de loin celle des plantes cultivées. Découvrez grâce à cet ouvrage la tradition millénaire des salades sauvages et plus de 100 variétés de salades à déguster. Au programme : la cueillette des salades sauvages ; les meilleures plantes à salade ; comment accommoder vos salades ; le mode d’emploi et le calendrier des cueillettes. Ethnobotaniste, docteur ès sciences, François Couplan enseigne la vie en autonomie dans la nature sous forme de stages pratiques sur le terrain. Il est le créateur de la survie douce, manière de vivre en harmonie avec le milieu naturel. À sa formation de scientifique, il joint une expérience approfondie de la vie au sein de la nature qu’il a acquis à travers de multiples voyages sur toute la planète. Il est l’auteur de nombreux ouvrages sur les plantes et la nature. Il collabore aussi à de nombreuses revues.

Biographie de l’auteur

François Coupe, ethnobotaniste, docteur ès sciences, est le pionnier de l’étude des plantes sauvages comestibles en Europe dont il a commencé à entreprendre le recensement exhaustif voici plus de quarante ans. Après avoir longuement vécu aux États-Unis, où il recueillit les traditions de diverses tribus indiennes, il a parcouru les cinq continents à la recherche des utilisations traditionnelles des végétaux dans les différentes cultures qui font la richesse de notre planète. Des milliers de personnes ont participé aux stages de découverte des plantes qu’il organise depuis plus de trente-cinq ans. Bien davantage encore ont lu les quelque soixante-cinq ouvrages qu’il a écrits sur les plantes et la nature. Il collabore avec de grands chefs cuisiniers à la redécouverte des saveurs oubliées.

Détails sur le produit

Éditeur ‏ : ‎ Sang de la Terre (27 mai 2011)
Langue ‏ : ‎ Français
Broché ‏ : ‎ 112 pages
Poids de l’article ‏ : ‎ 259 g
Dimensions ‏ : ‎ 15 x 0.7 x 21 cm

Informations complémentaires

Poids	0,259 kg
Dimensions	21 × 15 × 0,7 cm

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